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Nel momento in cui scriviamo, l'hashtag #fuckvegans su Instagram conta 5.835 post. Sulle ragioni di quest'odio non osiamo indagare

GIORGIO GRASSO | Rivoluzioni gastrointestinali, possono prendere le forme più svariate: un rutto, una notte insonne, un pensiero ossessivo

SIMON LENSKENS | Mar de Plastico deve il nome alle serre bianche in Spagna che invadono il paesaggio e appaiono visibili anche dallo spazio.

SARA DE CARLO | Ogni geografia predilige alcuni tempi per imbastire tavole e condivisioni.

ANDREA AMOROSO | Le donne dei quartieri popolari e nei paesini del Sud sostano, ma forse è più giusto dire stanno davanti alla porta di casa

PEPPE TORTORA | Ho impressionato per ore la carta fotografica al sole con un vero polpo appoggiato sul foglio

Un viaggio lungo quel grovixglio di cemento e automobili noto come Asse Mediano, che collega decine di comuni dell'area nord di Napoli

DIEGO FERRANTE | Nel 1922 Kafka pubblica un breve racconto intitolato Ein Hungerkünstler. Un artista della fame.

DANIELA DE LISO | "E lui bevve e mangiò, Odisseo costante, glorioso, avidamente: da molto tempo era digiuno di cibo"

ANNA CICOGNA | Adriana Varejão svela la doppia faccia della digestione operata in Brasile dal dominio della cultura europea colonialista

DANIELE GARRITANO | Raccontare la cucina è ormai il passatempo degli italiani, capaci di intrattenere con dissertazioni sul cibo stesso

FLAVIANA FRASCOGNA | Bocconi che sottraggono volutamente l'oggetto-cibo alle regole compositive e di illuminazione che invogliano al consumo

LUIGI PORTO | Nel 2008 la Cineteca di Bologna produsse Il Mondo Perduto, una riedizione di dieci documentari girati da Vittorio De Seta

«Uno dei tratti salienti della nostra cultura è la quantità di stronzate in circolazione». Il filosofo Henry Frankfurt inizia così un saggio ( On Bullshit ) pubblicato in origine nel 1986, poi ripubblicato sotto forma di pamphlet nel 2005. A trent’anni di distanza dalla sua prima stesura, non possiamo mitigare l’affermazione così perentoria del filosofo statunitense. Perché la cultura digitale in cui siamo immersi ha moltiplicato i canali di propagazione e condivisione delle